Argentina llega otra vez al último partido de un Mundial. El domingo 19 de julio enfrentará a España en el New York New Jersey Stadium, en una final que reunirá al vigente campeón del mundo con el campeón europeo. Para la Albiceleste estará en juego su cuarta estrella; para La Roja, la posibilidad de levantar su segunda Copa del Mundo. El encuentro comenzará a las 13:00 horas del centro de México.
En Argentina, sin embargo, una final no se mira únicamente frente a una pantalla. Se organiza alrededor de la parrilla, las empanadas, la picada y los vasos que se llenan desde antes del silbatazo inicial. Entre la cerveza, el vino y el mate aparece una mezcla oscura, espumosa y profundamente amarga que se convirtió en compañera de partidos, recitales, asados y reuniones: el fernet con cola.
La bebida nació lejos de Buenos Aires y de Córdoba. Su historia comercial comenzó en Milán en 1845, cuando Bernardino Branca desarrolló un licor amargo a base de hierbas, raíces, cortezas y especias. Formaba parte de la tradición italiana de los amari, preparados intensos que acostumbraban servirse después de comer y que durante el siglo XIX eran promocionados como digestivos.
Fernet con Cola y asado
